[광명 맛집-산촌 신 쭈꾸미]쭈꾸미 효능

광명에 위치한 오래된 쭈꾸미 맛집 

산촌 신 쭈꾸미

맛도 좋고 건강에도 좋은 메뉴들에다가

서비스로 커피까지 주는 곳이라 1년에 여러번 가는 그런 맛집

(커피가 서비스이지만 사실상 비용에 들어가 있다고 생각하지만 ㅎㅎ)

좀 아쉬운점은 가격이 점차 올라와 있다는 사실은 아쉽긴 하지만

그래도 자주 찾아가는 맛집

이글을 쓰는 시점의 가격이 1인당 11,000원(포장시 6,500원)

· 구입요령 : 다리의 흡반이 뚜렷한 것을 고른다.

· 유사재료 : 문어 (모양은 문어와 비슷하나 다리가 짧고 몸이 문어의 반 정도이다.)

· 보관온도 : -20℃~0℃

·보관법 : 내장과 먹통을 제거한 주꾸미를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다. 

먹을 만큼 비닐팩에 담아 냉동 보관한다.

· 손질법 : 주꾸미의 머리와 다리의 연결된 부분을 칼집을 내 주고 먹물의 연결 부분을 

칼을 이용하여 살짝 누르면서 밀어내 먹통을 제거한다.

· 산지특성 및 기타정보 : 갯벌이 넓은 지역에서 잘 잡힌다

 다이어트 : 저칼로리이면서 필수아미노산이 풍부하여 다이어트에 좋다.

· 효능 : 콜레스테롤 감소 (DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다.), 

피로회복 (피로회복에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있는 건강식품이다.)

입구에 모습 ㅎㅎ 메뉴판을 보고

가격이 오른 것을 보고 헉 했지만...ㅋㅋ

발사믹소스의 채소 샐러드

시원한 

도토리 묵사발 

새콤달콤하니 맛있다^^

그릇에 담긴 밥의 모습

밥양이 많지는 않은데 먹다보면 배부름^^

밥 그릇에 적당량의 쭈꾸미를 덜고 비벼 먹으면 꿀맛^^

콩나물도 적당량 덜어먹으면서 매운맛을 덜하게 해주고 

콩나물도 신선해서 식감도 좋고